Жительница Испании умерла после того, как съела грибное блюдо в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Мария Хесус Фернандес Кальво заказала еду с рисом и грибами сморчками в заведении RiFF в Валенсии, когда праздновала день рождения мужа.
Но после того, как женщина вернулась домой из закусочной, известной «инновационными блюдами», у неё начались рвота и диарея, а уже на следующее утро она умерла.
Чиновники говорят, что похожие симптомы были еще у 11 посетителей, в том числе у 46-летнего мужа и 10-летнего сына пострадавшей. Ресторан закрыли в связи с расследованием смертельного случая.
Дегустационное меню в ресторане, которое заказывала семья, обычно стоит 85 евро на человека и состоит из семи блюд, включая свиное ухо и сезонные грибы.
Съедобные сморчки нужно тщательно готовить, ведь их нельзя есть сырыми, так как они содержат токсин гидразин. Такие грибы обычно высушивают и отваривают в воде и молоке, сливая отвар.
Также ведется расследование, чтобы определить, не могли ли Кальво по ошибке подать «ложный сморчок» — еще более ядовитый гриб.
Шеф-повар заведения Бернд Кнеллер рассказал о своей «глубокой печали» из-за смерти и заявил, что на время расследования решил закрыть заведение, заработавшее свою первую звезду Мишлен ещё в 2009 году.
«С самого начала я предложил свое полное сотрудничество органам здравоохранения Валенсии, чтобы выяснить факты, с надеждой, что мы как можно скорее сможем установить причины», — сказал немец.