Ученые разгадали тайну танцующих капель (видео)

Трое ученых из Стэнфордского университета недавно опубликовали статью в журнале Nature, в которой объяснили любопытное поведение капелек обычного пищевого красителя.

Их работа стала результатом сотен сотен экспериментов, начавшихся в 2009 году, когда один из них заметил, что капли пищевого красителя, размещенные на предметном стекле, ведут себя очень странно: одинаковые цвета легко находят себе подобных, после чего начинается охота за другими цветами.

Ученые разгадали тайну танцующих капель (видео)

После долгих исследований выяснилось, что одной из причин является взаимодействие двух различных соединений, которые содержатся в пищевых красителях: воды и пропиленгликоля.

Ученые разгадали тайну танцующих капель (видео)

Дело в том, что пищевой краситель является двухкомпонентной жидкостью. В таких жидкостей два различных химических соединения сосуществуют, сохраняя отдельные молекулярные тождества.

Ученые разгадали тайну танцующих капель (видео)

Исследователи обнаружили, что динамические взаимодействия этих двух молекулярных компонентов и позволили неодушевленным каплям имитировать в некоторой степени поведение живых клеток.

Это сложное поведение называется искусственный хемотаксис. Хемотаксис известен в биологии как явление, при котором один из элементов может почувствовать врага, после чего начинает его преследовать, чтобы уничтожить.