Этот рубиновый шоколад стал первым созданным за последние 80 лет

Любители шоколада в восторге — ведь только что появилась новая версия их любимого угощения и она рубиново-красного цвета.

Созданный из рубиновых какао-бобов, недавно изобретенный сорт шоколада является первым, который разработан за последние 80 лет — с тех пор, как миру был представлен белый шоколад. И хотя мы сами его не пробовали, он, по-видимому, имеет фруктовый и слегка кисловатый вкус.

Новый шоколад недавно был представлен в Шанхае, Китай, швейцарским производителем шоколада Barry Callebaut, который потратил на его разработку целых 13 лет.

Привлекательность шоколада также заключается в его уникальном цвете, который является результатом рубинового пигмента какао-бобов. Продукт является натуральным и изготовлен с использованием «инновационного процесса», который раскрывает уникальный вкус и цвет бобов. Barry Callebaut заявляет, что в шоколад не добавляются ягоды, ягодные ароматизаторы или любые красители.

This is the #rubychocolate that everyone is on about. Taste is like white choc w/ berry fruits — but all from bean… pic.twitter.com/NqGs90Lmda

— Andrew Baker (@ccAndrewBaker) 5 сентября 2017 г.

К сожалению, потребуется ещё не менее 6 месяцев, прежде чем вы сможете попробовать рубиновый шоколад. «Пока вы не можете купить рубиновый шоколад. Доступность рубинового шоколада зависит от наших клиентов, … поскольку мы являемся компанией B2B и продаем рубиновый шоколад производителям продуктов питания. Обычно требуется от 6 до 18 месяцев, пока инновация попадет на полки розничных магазинов», — говорится на странице компании в Facebook.

Но судя по радостной реакции людей, тестирующих вкус рубинового шоколада, этого действительно стоит ждать.