Реальная палеодиета была насыщена токсичными металлами

175
175 points

Некоторые люди романтизируют палеолит, как более простое, счастливое и здоровое время, особенно когда речь идет о еде, которой наслаждались наши древние предки. Однако в действительности так называемая «палеодиета» не была такой полезной, как думают её поклонники. Даже за тысячелетия до создания промышленности и сельского хозяйства пища зачастую была насыщена загрязнителями окружающей среды и ядовитыми гадостями.

Новое исследование изучило археологические находки людей каменного века, живущих в северной Норвегии, и обнаружило, что морепродукты, составлявшие огромную часть их рациона, содержали токсичные металлы, в том числе кадмий, свинец и ртуть. Фактически, люди потребляли пищу, уровни содержания тяжелых металлов в которой в 22 раза превышали рекомендуемые сегодня.

Изображение: Gregor Moser on Unsplash

«Это показывает, что морские продукты в раннем каменном веке были нездоровыми, если не небезопасными, — заключили авторы исследования, опубликованного в журнале Quaternary International. — Повышенные концентрации могут быть вредными для людей, если не для общества в целом».

Учёные анализировали кости атлантической трески (Gadus morhua) и гренландских тюленей (Phoca groenlandica), обнаруженных в 8 археологических раскопках в северной Норвегии, от 6300 до 3800 лет назад, пишет IFLScience.

Треска содержала уровни загрязнения кадмием в 22 раза выше рекомендуемых сегодня и до 4 раз для свинца. Для тюленей загрязнение кадмием было в 15 раз выше безопасного уровня, а свинцом — более чем в 4 раза. При этом уровни ртути были высокими, но ниже рекомендуемого сегодня предела — аналогичные уровням, обнаруженным у современных арктических рыб.

Все 3 этих металла токсичны и вредны для здоровья человека. Свинец оказывает вредное воздействие на мозг и нервную систему, а ртуть — на нервную, пищеварительную и иммунную системы, а также на легкие, почки, кожу и глаза.

Интересно отметить, что повышенные уровни токсичных металлов в пищевой цепи были, скорее всего, побочным эффектом от изменений температуры поверхности моря и изменения его уровня. Учёные утверждают, что такие изменения привели к вымыванию в море огромных количеств тяжелых металлов — в результате эрозии скал и массивов у побережья. Далее они проникли в пищевую цепь, накапливаясь в более крупных морских хищниках, таких как тюлень или треска — так же, как это происходит сегодня.

Конечно, можно сказать, что это всего лишь небольшая выборка из меню нескольких избранных групп населения, поэтому не может сказать многое о палеодиете в целом. Тем не менее, это четко подчеркивает, что не существует никакой палеодиеты как таковой — древние люди в значительной степени ели все, что могли, и просто не могли позволить себе быть разборчивыми.


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

175
175 points