Из-за сбоя биоритмов и разницы во времени часто невозможно избежать чувства усталости, путешествуя на самолётах. Вот почему лучший друг человеческой расы кофе просто чертовски важен. Но с ним есть одна серьезная проблема: кофе, который подают стюардессы, всегда плохой.
И вот причины этого, по мнению Hello Giggles:
Вода
Вода, используемая для варки кофе, поступает из того же резервуара, что и вода, которую вы используете, чтобы вымыть руки в санузле, и, по-видимому, она не самая лучшая.
Процесс варки
На высоте 10 километров вода кипит при гораздо более низкой температуре, что приводит к нарушению процесса экстракции, так что растворяются только некоторые частицы кофе.
Вы сами
Не во всём виновато кофе, потому что ваши вкусовые рецепторы также являются частью проблемы – из-за давления в салоне, сухого воздуха и высоты, которые ослабляют ваше восприятие вкуса.
Но не волнуйтесь – в то время как кофе может не соответствовать высокому стандарту на вашем следующем рейсе, есть очень вкусная альтернатива. Вино, оказывается, становится ещё лучше, когда вы летите в воздухе.
Джордан Сальсито, директор по специальным проектам вина для ресторанов Momofuku, сказал GQ:
“Как правило, дерьмовое вино будет на вкус менее дерьмовым на высоте”.
Это объясняется теми же причинами, которые влияют и на вкус кофе: сухим воздухом и давлением в салоне.
Андреа Робинсон, мастер-сомелье для бортовых вин авиакомпании Delta, рассказала GQ:
“Салоны самолётов невероятно сухи. И чем суше окружающая среда, тем более сухая ваша обонятельная система. Когда ваши обонятельные рецепторы подсыхают, вы не можете почувствовать всю сложность вкуса”.
Эксперты рекомендуют лёгкое вино с более сильным ароматом.
