Почему вы никогда не должны кипятить воду для чая больше одного раза


По словам чайного эксперта Уильяма Гормана, вы никогда не должны кипятить воду в чайнике больше одного раза. В противном случае ваш чай будет ужасным и все ваши коллеги по работе будут тайно ненавидеть вас.

Господин Горман, который является председателем Ассоциации чая и настоек, сказал, что постоянное кипячение воды приводит к потере ею большей части кислорода и азота, следствием чего является притупление вкуса.

Почему вы никогда не должны кипятить воду для чая больше одного раза
Изображение: pixabay.com

«Обычно, когда чай у людей остывает, они снова кипятят чайник и делают еще одну чашку. Но таким образом у вас гарантированно получится никакая чашка чая , — говорит он. — Вам требуется свежеприготовленная вода для хорошей чашки, потому что повторное кипячение удаляет из нее весь кислород и азот».

По словам Гормана, решением подобной проблемы является всегда добавлять новую воду или вместо этого нагревать чашку чая в микроволновой печи.

Почему вы никогда не должны кипятить воду для чая больше одного раза
Изображение: pixabay.com

«Лучшее решение — положить её в микроволновую печь на 15-20 секунд, — заявил он. — Когда вы подогреваете чай в микроволновке, всё, что вы делаете с научной точки зрения — просто перемещаете молекулы вокруг и получаете его обратно с приличной температурой. Это вовсе не влияет на вкус».

Итак, если ваш чай был действительно плохим, теперь вы знаете, что делали неправильно.


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

195
195 points
facebook
Нажмите «Нравится», чтобы
читать "Мертві бджоли" в Facebook!
facebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Deadbees.net в Facebook!
facebook
Нажмите «Нравится», чтобы
читать "Мертві бджоли" в Facebook!