Новые геометрически совершенные формы тортов от Динары Касько

Динара Каско из Украины продолжает использовать свой бэкграунд архитектора и 3D-визуализатора для создания геометрически совершенных кондитерских изделий, которые на первый взгляд кажутся невозможными.

Вдохновленные математикой формы сначала создаются в цифровом виде с помощью программы моделирования, а затем посредством 3D-принтера превращаются в силиконовые матрицы для выпечки.

View this post on Instagram

Origami cake for @sogoodmag Inspired by the beauty of lines and patterns of origami folds, I created a few models using 3Ds max and printed them on a 3D printer. The first fold that I tried to make was the Miura-ori fold. Please subscribe to our newsletter (link in my bio) and I will surely contact you when the moulds are ready! . Оригами торт для @sogoodmag Несколько месяцев назад я увлеклась созданием бумажных оригами и конечно же это послужило вдохновением для создания нескольких новых форм. Здесь я использовала базовый принципы складки Миура-Ори. Чтобы не пропустить появление этой и других новых форм в продаже переходите по ссылке в шапке профиля и подписывайтесь на рассылку 😊 . @dinarakasko #dinarakasko #origami #origamiart #bakelikeapro #pastrylove #cakestv #pastrychef #culinary_talents #chefsgossips #TheBestChefNetwork #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #cakemould #buzzfeedtasty #designmilk

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 7, 2018 at 2:02am PDT

Взгляните, как создаются некоторые из новых изделий Динары Касько:

Торт оригами для журнала So good.. magazine и его бумажный прототип

View this post on Instagram

Origami cake for @sogoodmag Inspired by the beauty of lines and patterns of origami folds, I created a few paper models and 3D models using 3DsMax, then printed them on a 3D printer. At the end of the video there is a paper folding process. Please subscribe to our newsletter (link in my bio) and I will surely contact you when the moulds are ready! . Оригами торт для @sogoodmag Досмотрите видео до конца, чтобы увидеть как создавался бумажный прототип 😊 Несколько месяцев назад я увлеклась созданием бумажных оригами и конечно же это послужило вдохновением для создания нескольких новых форм. Чтобы не пропустить появление этой и других новых форм в продаже переходите по ссылке в шапке профиля и подписывайтесь на рассылку 😊 . @dinarakasko #dinarakasko #origami #origamiart #bakelikeapro #pastrylove #cakestv #pastrychef #culinary_talents #chefsgossips #TheBestChefNetwork #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #cakemould #buzzfeedtasty #designmilk #boredpanda

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 7, 2018 at 7:59am PDT

Здесь использован базовый принципы складки Миура-Ори. Форма нарисована в 3Ds max и напечатана на 3D-принтере.

А внутри безумно вкусный торт: хрустящий слой с орехами, карамельный сырный мусс, мягкий шоколадный бисквит, мягкая карамель со специями, яблочное компоте с корицей и яблочным ликером, сырный мусс.

Торт к 70-летию Land Rover для обложки официального журнала Land Rover ONELIFE magazine

View this post on Instagram

This cake was created specially for Land Rover’s 70th Anniversary @landrover , ONELIFE Land Rover magazine cover. The process of making it was interesting and fascinating. More than 8kg of chocolate and other ingredients were needed to create it. It’s not just chocolate décor on it; each slice of this chocolate shows every year of Land Rover’s life. During 70 years of its existence, In this work we used a gradient color change technique. Land Rover’s design were constantly changing, and every single chocolate slice of this cake represents its design change. The increase in color density symbolizes the evolution of the company's model range. The first idea came from the magazine editor. . Этот торт был создан специально для 70-летия Land Rover @landrover, обложки официального журнала Land Rover ONELIFE magazine. Процес создания торта от идеи до воплощения был очень интересным и увлекательным, потребовалось более 8 кг шоколада и других ингредиентов. Разноцветные плоскости — это не просто шоколадный декор, каждая плоскость показывает изменение дизайна Land Rover в течении 70ти лет. Изначальная идея-задача задана редакторами журнала 🙂 . @dinarakasko#okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoart#buzzfeedtasty#landrover#buzzfeedfood #rangerover #cakes#торт

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jun 27, 2018 at 6:32am PDT

«Процес создания торта от идеи до воплощения был очень интересным и увлекательным, потребовалось более 8 кг шоколада и других ингредиентов, — пишет Динара. — Разноцветные плоскости — это не просто шоколадный декор, каждая плоскость показывает изменение дизайна Land Rover в течении 70-ти лет».

Торт в виде тора специально для журнала So good.. magazine

View this post on Instagram

Torus passion fruit cake specially for So good.. magazine @sogoodmag Like this shape💫 Inside: passion fruit/mango mousse, passion fruit cremeux, passion fruit confit, sponge cake and crunchy layer; with @valrhona passion fruit chocolate. This and other new silicone moulds will be available for sale very soon! Please subscribe to our newsletter (link in my bio) and I will surely contact you when the moulds are ready! . Форма Тор, внутри торт со вкусом маракуйи специально для журнала So good.. magazine. Обожаю эту форму💫 Внутри: мусс маракуйя/манго, кремлю маракуйя, конфи маракуйя, бисквит и хрустящий слой с шоколадом Valrhona маракуйя. Эта и многие другие новые формы скоро будут в продаже! Чтобы не пропустить появление этой и других новых форм в продаже переходите по ссылке в шапке профиля и подписывайтесь на рассылку 😊 . #dinarakasko @dinarakasko #3dprinting #3dprinter

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on Jul 16, 2018 at 8:08am PDT

Внутри мусс маракуйя/манго, кремлю маракуйя, конфи маракуйя, бисквит и хрустящий слой с шоколадом Valrhona маракуйя.