Динара Каско из Украины продолжает использовать свой бэкграунд архитектора и 3D-визуализатора для создания геометрически совершенных кондитерских изделий, которые на первый взгляд кажутся невозможными.
Вдохновленные математикой формы сначала создаются в цифровом виде с помощью программы моделирования, а затем посредством 3D-принтера превращаются в силиконовые матрицы для выпечки.
Взгляните, как создаются некоторые из новых изделий Динары Касько:
Торт оригами для журнала So good.. magazine и его бумажный прототип
Здесь использован базовый принципы складки Миура-Ори. Форма нарисована в 3Ds max и напечатана на 3D-принтере.
А внутри безумно вкусный торт: хрустящий слой с орехами, карамельный сырный мусс, мягкий шоколадный бисквит, мягкая карамель со специями, яблочное компоте с корицей и яблочным ликером, сырный мусс.
Торт к 70-летию Land Rover для обложки официального журнала Land Rover ONELIFE magazine
«Процес создания торта от идеи до воплощения был очень интересным и увлекательным, потребовалось более 8 кг шоколада и других ингредиентов, — пишет Динара. — Разноцветные плоскости — это не просто шоколадный декор, каждая плоскость показывает изменение дизайна Land Rover в течении 70-ти лет».
Торт в виде тора специально для журнала So good.. magazine
Внутри мусс маракуйя/манго, кремлю маракуйя, конфи маракуйя, бисквит и хрустящий слой с шоколадом Valrhona маракуйя.