Лучшие рестораны мира — 2018

118
118 points

Osteria Francescana Массимо Боттуры в Модене, Италия, признан лучшим рестораном мира 2018 года.

Мировые звезды ресторанного бизнеса собрались 19 июня 2018 года во дворце Эускальдуна испанского города Бильбао на церемонию вручения наград The World’s 50 Best Restaurants 2018.

Кульминацией церемонии, на которую съехались за наградами представители 23 стран с шести континентов, стало объявление нового лидера рейтинга и шеф Массимо Боттура поднялся на сцену, чтобы забрать награду своего моденского ресторана Osteria Francescana.

Изображение: Instagram/theworlds50best

Osteria Francescana, который уже занимал первое место в 2016 году, вошел в первую тройку лидеров вместе с ресторанами El Celler de Can Roca (2 место) из Жироны (Испания) и Mirazur (3 место) из Ментона (Франция).

Первое место Osteria Francescana обеспечило постоянное стремление Боттуры к развитию уникальных особенностей своего ресторана. В этом скромном моденском ресторане готовят блюда традиционной итальянской кухни из лучших продуктов региона Эмилия-Романья, переосмысленные шеф-поваром, который вдохнул в них новую жизнь.

Отметим, что в рейтинг вошел и один российский ресторан — White Rabbit в Москве, занявший 15 место.

Изображение: Instagram/theworlds50best

Взгляните на список 50 лучших ресторанов мира — 2018:

1. Osteria Francescana, Модена, Италия

2. El Celler de Can Roca, Жирона, Испания

3. Mirazur, Ментона, Франция

4. Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США

5. Gaggan, Бангкок, Таиланд

6. Central, Лима, Перу

7. Maido, Лима, Перу

8. Arpège, Париж, Франция

9. Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания

10. Asador Etxebarri, Ашпе-Ачондо, Испания

11. Quintonil, Мехико, Мексика

12. Blue Hill at Stone Barns, Покантико Хилс, США.

13. Pujol, Мехико, Мексика

14. Steirereck, Вена, Австрия

15. White Rabbit, Москва, Россия

16. Piazza Duomo, Альба, Италия

17. Den, Токио, Япония

18. Disfrutar, Барселона, Италия

19. Geranium, Копенгаген, Дания

20. Attica, Мельбурн, Австралия

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Париж, Франция

22. Narisawa, Токио, Япония

23. Le Calandre, Рубано, Италия

24. Ultraviolet by Paul Pairet, Шанхай, Китай

25. Cosme, Нью-Йорк, США

26. Le Bernardin, Нью-Йорк, США.

27. Boragó, Сантьяго, Чили

28. Odette, Сингапур

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Париж, Франция

30. D.O.M., Сан-Паулу, Бразилия

31. Arzak, Сан-Себастьян, Испания

32. Tickets, Барселона, Испания

33. The Clove Club, Лондон, Великобритания

34. Alinea, Чикаго, США

35. Maaemo, Осло, Норвегия

36. Reale, Кастель-ди-Сангр, Италия

37. Restaurant Tim Raue, Берлин, Германия

38. Lyle’s, Лондон, Великобритания

39. Astrid y Gastón, Лима, Перу

40. Septime, Париж, Франция

41. Nihonryori RyuGin, Токио, Япония

42. The Ledbury, Лондон, Великобритания

43. Azurmendi, Ларрабесуа, Испания

44. Mikla, Стамбул, Турция

45. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон, Великобритания

46. Saison, Сан-Франциско, США

47. Schloss Schauenstein, Фюрстенау, Швейцария

48. Hiša Franko, Кобарид, Словения

49. Nahm, Бангкок, Таиланд

50. The Test Kitchen, Кейптаун, ЮАР


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

118
118 points