Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

В начале 1900-х годов фотограф Т. Энами (T. Enami) задокументировал этапы производства чая в японской префектуре Сидзуока. Раскрашенные изображения, демонстрирующие захватывающий взгляд в прошлое, показывают длинный процесс производства зеленого чая от начала и до конца.

Эти снимки, обнаруженные в Пресвитерианском архивном исследовательском центре Новой Зеландии, были опубликованы во Flickr-аккаунте учреждения.

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Производство зеленого чая начиналось со сбора чайных листьев в большие соломенные корзины, которые женщины носили в руках и на спине. После этого мужчины производили фиксацию и скручивание листьев. Затем чай сушили, просеивали, очищали и сортировали — вручную и с помощью механизмов. Позже женщины упаковывали чай, который в конечном итоге отправляли на лодке для продажи.

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай

Как в Японии начала 20-го века производили зеленый чай