Дэвид Фрейхайт из Квебека, Канада, воспользовался минусовыми температурами для исследования эффекта Мпембы, выплеснув кипящую воду в воздух над головой. Тем самым отец троих детей решил решил проверить научную теорию, что горячая вода замерзает быстрее холодной и не обожжет его.
Фрейхайт говорит: «Я потратил целый день на кипячение огромной емкости для омаров, бегание к озеру и выплескивания её в воздух, пытаясь получить идеальный эффект Мпембы".
«В конце концов я нашел немного красного красителя и при последней попытке на закате я достиг совершенства Мпембы».
